Auberge de la Forêt, restaurant gastronomique en Moselle Sud
Restaurant récompensé au Guide Michelin à Saint-Quirin
Le restaurant du Domaine de l’Éclaircie, connu depuis plus de 60 ans sous le nom d’Auberge de la Forêt,
continue de sublimer les produits du terroir mosellan avec sincérité et créativité.
La nature est plus que présente, avec une carte s’alignant sur le rythme des saisons. Pour profiter d’un festival de goûts et de couleurs,
elle se renouvelle en respectant la saisonnalité des produits.
Les mets allient avec subtilité le gibier de la forêt, les poissons du marché et les produits locaux.
Après une balade à pied ou en vélo dans nos massifs, venez profiter d’un moment chaleureux côté bar des Cimes.
Les gourmets se régalent ensuite avec une douceur acidulée, chocolatée ou craquante.
La cuisine généreuse et gourmande est reconnue par le Guide Michelin, avec une distinction de 3 fourchettes et d’1 assiette.
Le restaurant du Domaine de l’Éclaircie est aussi labelisé Maître Restaurateur et Qualité MOSL.
Découvrir nos cartes & menus
Un restaurant en lisière de forêt
Les propriétaires, Alexandra et Hugo, sœur et frère, ont repris le restaurant gastronomique de Moselle Sud, transmis par leur mère Nicole en le mettant au goût du jour.
La salle de la Galerie, avec ses fauteuils circulaires, sa luminosité et ses grands arbres bordant la baie vitrée donne une ambiance feutrée offre l'atmosphère d'une brasserie chic.
La salle du Cerf, plus intimiste et feutrée, invite à partager un repas privilégié, comme si vous étiez dans un élégant chalet de montagne.
Enfin, la salle contemporaine propose de beaux volumes ouverts sur la verdure et la terrasse, avec comme éléments architecturaux une verrière façon Art déco et une tour en pierre de taille, témoins d'évènements familiaux pouvant accueillir jusqu’à 14 personnes.
Bar lounge à Sarrebourg et soirées évènements
Les clients de l’hôtel, comme les personnes extérieures, peuvent venir profiter du bar lounge des Cimes.
Ce nouvel espace de convivialité affiche une sobriété élégante permettant de prendre une collation en toute décontraction.
Tout au long de l’année, différentes soirées évènements se vivent au restaurant.
Venez goûter aux célèbres ribs de la maison, participer à une soirée huîtres ou vous ambiancer l’été lors de la garden party.
Horaires d’ouvertures
Horaires du restaurant gastronomique du Domaine de l’Éclaircie :
- Le vendredi, samedi et dimanche : 12h à 13h30 (menus de saison uniquement les dimanches midi)
- Du lundi au dimanche : 19h à 20h30
Horaires du Déjeuner des Cimes :
- Du mardi au vendredi : 12h à 13h30 sous forme de buffet à volonté à 35€
Horaires du bar des Cimes :
- Du lundi au dimanche de 11h00 à 22h00
> Les animaux de compagnie sont les bienvenus au restaurant.
Ils ne sont toutefois pas autorisés au sein de l’hôtel et au bar.
Demande de réservation de table au restaurant
