Domaine de l’Éclaircie
Hôtel-Restaurant en Moselle

Avant même l’ouverture du Domaine de l’Éclaircie
l’Auberge de la Forêt fait déjà rayonner l’esprit du lieu.

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UNE NOUVELLE ÈRE POUR L'AUBERGE DE LA FORÊT

Nous sommes heureux de vous annoncer que le restaurant l’Auberge de la Forêt s’agrandit.

Un avant-goût d’émotion et de raffinement, prélude à l’expérience complète que proposera le futur hôtel du Domaine de l’Éclaircie.

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UN HÔTEL EN DEVENIR
UN RESTAURANT DÉJÀ CULTE

Au cœur de la forêt de Saint-Quirin au lieu-dit Lettenbach, entre nature apaisante et élégance contemporaine, le Domaine de l’Éclaircie vous accueille pour un nouveau voyage.

Imaginé par Alexandra Schmitt et Hugo Petri, frère et sœur, qui incarnent la 3ᵉ génération de l'établissement familial.

Cet hôtel-restaurant en Moselle Sud prolonge l’histoire de l’Auberge de la Forêt, adresse gastronomique emblématique du territoire depuis plus de cinquante ans.

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UN LIEU DE LUMIÈRE ET D'ÉMOTIONS

Né du désir de créer un refuge entre ciel et forêt, le Domaine de l’Éclaircie abrite 24 chambres lumineuses, un restaurant gastronomique et un bar lounge au charme feutré.

L’architecture, sobre et naturelle, marie bois, pierre et verre pour offrir un écrin de sérénité, ouvert sur les paysages de la vallée de Lettenbach.

Chaque détail raconte une même histoire : celle d’un lieu où le bien-être se vit pleinement.

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L'EXPÉRIENCE À VENIR

À l’horizon 2026, le Domaine s’enrichira d’un espace bien-être avec :

Sauna
Hammam
Salles de massages
Bassin en inox "jacuzzi"
Salle de sport
Atrium extérieur ouvert sur le ciel

et bien d'autres à découvrir...

Tout est pensé comme une parenthèse de douceur pour se ressourcer au rythme de la forêt.

L'ÂME DU DOMAINE

Sous l’impulsion d’Alexandra Schmitt et du chef Hugo Petri, le restaurant l’Auberge de la Forêt continue de sublimer les produits du terroir mosellan avec sincérité et créativité.

Une cuisine inspirée par la nature, un accueil authentique et une atmosphère lumineuse font du Domaine de l’Éclaircie bien plus qu’un hôtel restaurant : une expérience à vivre, à ressentir, à partager.