Auberge de la Forêt, ein Gourmet-Restaurant in der Südmoselle
Michelin-Restaurant in Saint-Quirin
Das Restaurant des Le Domaine de l’Éclaircie, seit über 60 Jahren unter dem Namen Auberge de la Forêt bekannt, veredelt weiterhin die Produkte der mosellanischen Region mit Authentizität und Kreativität.
Die Natur steht dabei im Mittelpunkt: Die Speisekarte folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. Sie wird regelmäßig erneuert und bringt eine Vielfalt an Geschmäckern und Farben zur Geltung, während die Saisonalität der Produkte respektiert wird.
Die Gerichte verbinden auf harmonische Weise Wild aus den umliegenden Wäldern, frischen Fisch vom Markt und regionale Produkte.
Nach einer Wanderung oder einer Fahrradtour durch unsere massiv lädt die warme Atmosphäre der Bar des Cimes zu einem genussvollen Zwischenstopp ein. Anschließend lassen sich Feinschmecker von einer säuerlichen, schokoladigen oder knusprigen Köstlichkeit verführen.
Die großzügige und raffinierte Küche ist durch den Guide Michelin ausgezeichnet und erhielt die Bewertung 3 Gabeln und 1 Teller. Das Restaurant des Le Domaine de l’Éclaircie trägt außerdem die Auszeichnungen Maître Restaurateur und Qualité MOSL.
Entdecken Sie unsere Menüs & kulinarischen Angebote
Ein Restaurant am Waldrand
Die Eigentümer Alexandra und Hugo, Schwester und Bruder, haben das von ihrer Mutter Nicole übertragene Gourmet-Restaurant in der Südmoselle übernommen und ihm gleichzeitig eine zeitgemäße Note verliehen.
Der Saal Galerie mit seinen runden Sesseln, seiner Helligkeit und den großen Bäumen entlang der Glasfront schafft eine gediegene Atmosphäre und vermittelt das Ambiente einer eleganten Brasserie.
Der Saal Cerf, privater und gemütlicher gestaltet, lädt zu einem besonderen Essen ein – ganz so, als befände man sich in einem stilvollen Bergchalet.
Der zeitgemäße Saal besticht schließlich durch großzügige, zur Natur und zur Terrasse geöffnete Räume. Zu seinen architektonischen Besonderheiten zählen eine Verglasung im Art-déco-Stil sowie ein Turm aus behauenem Naturstein, der Zeuge vieler Familienveranstaltungen ist und bis zu 14 Personen aufnehmen kann.
Lounge-Bar bei Sarrebourg & besondere Veranstaltungsabende
Hotelgäste sowie externe Besucher sind herzlich eingeladen, die Lounge-Bar Les Cimes zu genießen.
Dieser neue Treffpunkt verbindet elegante Schlichtheit mit einer entspannten Atmosphäre und bietet den idealen Rahmen, um in aller Ruhe eine Kleinigkeit zu essen oder einen Drink zu genießen.
Zur Mittagszeit bietet Les Cimes außerdem ein Buffet-Konzept an. In einer warmen und ungezwungenen Atmosphäre können die Gäste ihr Essen ganz nach ihren Wünschen zusammenstellen und eine großzügige, geschmackvolle Küche genießen.
Das ganze Jahr über finden in unserem Restaurant verschiedene besondere Veranstaltungen statt.
Genießen Sie unsere berühmten hausgemachten Rippchen, besuchen Sie einen Austernabend oder erleben Sie im Sommer die einzigartige Atmosphäre unserer Garden Party.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten des Restaurants im Le Domaine de l’Éclaircie:
- Täglich mittags und abends geöffnet: von 12:00 bis 13:30 Uhr und von 19:00 bis 20:30 Uhr.
- Montagmittag: Nur der Bereich Les Cimes ist geöffnet.
- Montagabend: ausschließlich für Hotelgäste geöffnet.
Öffnungszeiten der Bar Les Cimes:
- Täglich geöffnet von 15:00 bis 23:00 Uhr.
Hunde sind nur im Restaurant erlaubt. Im Hotel und in der Bar sind sie nicht gestattet.
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